Calciumpropionat. Lebensmittelzusatzstoffe, anorganische Chemikalien. Schimmelhemmer für Lebens- und Futtermittel.

Basisinformation

Produktbeschreibung

Produktname: Calciumpropionat

Alias: Calciumpropionat; anfängliches Calciumoleat;

CAS: 4075-81-4

EINECS: 223-795-8

Summenformel: 2(C3H5O2) Ca

Molekulargewicht: 186,22

Aussehen: weiße Kristalle oder weißes Kristallpulver oder Granulat, kein Geruch oder leichter Propionsäure-Geruch

Löslichkeit: leicht löslich in Wasser, unlöslich in Alkohol und Ether

Calciumpropionat ist ein neuartiger Lebensmittelzusatzstoff. Es handelt sich um ein Lebensmittelkonservierungsmittel vom Säuretyp. Unter sauren Bedingungen bildet es freie Propionsäure und wirkt antibakteriell. Es ist ein sicherer und zuverlässiger Schimmelhemmer für Lebens- und Futtermittel.

Es hat eine starke Hemmwirkung auf verschiedene Schimmelpilze, gramnegative Bazillen oder aerobe Bazillen in sauren Medien (Stärke, Eiweiß und ölhaltige Substanzen) und kann auch die Produktion von Aflatoxin hemmen, hat jedoch keine Wirkung auf Hefen. Gesundheitsschädlich, ungefährlich für Mensch und Tier, keine toxischen Nebenwirkungen. Es handelt sich um ein neues, sicheres und wirksames Antimykotikum für Lebens- und Futtermittel in Lebensmitteln, Brauereien, Futtermitteln und Zubereitungen der traditionellen chinesischen Medizin.

Als Antimykotikum für Futtermittel wird es hauptsächlich in Ködern für Wassertiere wie Proteinfutter, Fischköderfutter und Vollpreisfutter verwendet.

Darüber hinaus kann Propionat in der Medizin zu Pulvern, Lösungen und Salben verarbeitet werden, um Krankheiten zu behandeln, die durch hautparasitäre Schimmelpilze verursacht werden.

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