„Französische Finesse im Herzen von Siam“: Chatrium Grand Bangkok präsentiert Casia, sein neues Markenzeichen

Unter der Leitung von Chefkoch Jerome Bondaz, der mit einigen der berühmtesten Kochmeister der Welt zusammengearbeitet hat, präsentiert dieses neue Restaurant die Aromen und Düfte der französischen Riviera.

BANGKOK, THAILAND -Chatrium Grand Bangkok, das die zeitlose Anmut der thailändischen Kultur mit der Erhabenheit internationaler Luxusgastfreundschaft verbindet, hat mit der Eröffnung von Casia eine neue Ära „französischer Finesse im Herzen von Siam“ eingeläutet, dem neuen Gourmet-Destination, das die Sinne der Gäste verwöhnen wird zu den schicken Straßen und sonnenbeschienenen Stränden der französischen Riviera.

Casia ist ein elegantes französisch-mediterranes Restaurant, das eine Atmosphäre von Stil und Raffinesse ausstrahlt und gleichzeitig entspannt und einladend wirkt. In diesem einladenden Ambiente verwenden talentierte Köche importierte Zutaten von Europas führenden Produzenten, kombiniert mit frischen lokalen Köstlichkeiten, um köstliche Menüs zu kreieren, die die Schönheit ihrer Saison widerspiegeln.

Das Küchenteam wird vom Chef de Cuisine geleitetJerome Bondaz , ein preisgekrönter Gourmet-Experte, dessen herausragende Karriere viele mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Veranstaltungsorte in Europa und Asien umfasst. Der aus Évian in den Ausläufern der französischen Alpen stammende Küchenchef Jerome hat mit kulinarischen Legenden wie Santi Santamaria im Can Fabes, dem berühmten, mit mehreren Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant in Barcelona, ​​und Alain Ducasse im renommierten Le Louis XV und Le Grill in zusammengearbeitet Monaco. Jetzt ist er bereit, die Essenz der Mittelmeerküste in die Innenstadt von Bangkok zu bringen.

Zu den typischen Gerichten von Küchenchef Jerome im Casia gehören Kalbshaxe, die über Nacht langsam gegart, glasiert und mit einer Kokotte aus Gemüse der Saison serviert wird (für vier Personen zum Teilen), und Bresse-Taube mit Karottenschichten, gefüllten Römerblättern und geräucherter Confitkeule.

Neben dem Hauptangebot à la carte entführt eine Reihe von Degustationsmenüs die Gäste in multisensorische Abenteuer. Casia wird außerdem regelmäßig eine Reihe kulinarischer Veranstaltungen veranstalten, einschließlich der Zusammenarbeit mit Spezialitätenanbietern, Gastköchen und führenden Weinexperten, um Bangkoks kulinarische Szene weiter zu verbessern.

„Wir freuen uns, das Casia zu enthüllen, das zu einem der begehrtesten Orte Bangkoks zum Essen und Feiern besonderer Anlässe werden soll. Unter der Leitung unseres talentierten Küchenchefs Jerome Bondaz, der in Top-Michelin-Sterne-Restaurants gearbeitet hat, wird dieser außergewöhnliche Veranstaltungsort das präsentieren „Wir verwenden die besten Zutaten der Welt und bereiten sie mit Geschick und Präzision zu, um Gerichte zu kreieren, die umwerfend aussehen und großartig schmecken. Wir freuen uns darauf, Hotelgästen und Einheimischen diese neue Ära der ‚französischen Finesse im Herzen von Siam‘ im Casia vorzustellen“, sagteDaniel Kerr, General Manager, Chatrium Grand Bangkok.

„Dies ist ein sehr aufregender Moment, da wir ein wirklich herausragendes Gourmet-Reiseziel vorstellen, das seinesgleichen sucht mit allem, was es derzeit in Bangkok gibt. Bei Casia werden wir die Aromen und Düfte der französischen Riviera mit einem handgefertigten Menü nach Thailand bringen, das den Anforderungen gerecht wird.“ „Wir servieren erstklassige Produkte von verantwortungsvollen lokalen und europäischen Lieferanten und behandeln sie mit Liebe und Sorgfalt, um höchst künstlerische Gerichte zu kreieren. Wir freuen uns darauf, anspruchsvolle Gäste im Casia willkommen zu heißen“, fügte Chefkoch Jerome Bondaz hinzu.

Das Casia wird am 14. Juni 2023 offiziell für Gäste geöffnet. Reservierungen können ab dem 1. Juni 2023 hier vorgenommen werden.

Casia wird zunächst von Mittwoch bis Sonntag zum Abendessen (18.00–22.00 Uhr) geöffnet sein, bevor es zu einem späteren Zeitpunkt zum Mittagessen und zum täglichen Betrieb startet. Dadurch eignet es sich perfekt für viele Anlässe, von Geschäftsessen, die Partner und Kunden beeindrucken werden, bis hin zu unvergesslichen Familienessen und Paarabenden. Für die wichtigsten Anlässe und Ereignisse des Lebens bietet sich ein halbprivater Essbereich für Gruppen an.

Vicky ist Mitbegründerin des TravelDailyNews Media Network, wo sie als Chefredakteurin tätig ist. Sie ist außerdem für den Tagesbetrieb und die Finanzpolitik verantwortlich. Sie hat einen Bachelor-Abschluss in Tourismusbetriebswirtschaft von der Technischen Universität Athen und einen Master in Betriebswirtschaftslehre (MBA) von der University of Wales. Sie verfügt über langjährige akademische und industrielle Erfahrung in der Reisebranche. Sie hat zahlreiche Artikel in verschiedenen Tourismusmagazinen geschrieben/herausgegeben.